Όταν αγοράζουμε μια ηλεκτρική κουζίνα,: επιλέγουμε τη συσκευή με τη χαμηλότερη κατανάλωση ρεύματος. Φροντίζουμε να έχει "μάτια", με αυτόματο θερμοστάτη και ο φούρνος να λειτουργεί με θερμό αέρα. Οι φούρνοι θερμού αέρα δε χρειάζονται προθέρμανση. Επιπλέον, ψήνουν περισσότερα φαγητά ή γλυκά συγχρόνως, ένα σε κάθε σχάρα.

Όταν μαγειρεύουμε, εφαρμόζουμε τα παρακάτω:

• Τα μαγειρικά μας σκεύη πρέπει να εφαρμόζουν, σωστά, στις εστίες της ηλεκτρικής μας κουζίνας. Δε βάζουμε το μπρίκι, για να κάνουμε καφέ, στη μεγάλη εστία.
• Οι χύτρες ταχύτητας εξοικονομούν χρόνο και ενέργεια.
• Όταν η χύτρα ταχύτητας αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία, τόσο που μόλις να ακούγεται. Εφόσον το φαγητό βράζει, δε μπορούμε να μειώσουμε το χρόνο μαγειρέματος, αυξάνοντας τη θερμοκρασία. Απλώς ξοδεύουμε, άσκοπα, παραπάνω ενέργεια και κινδυνεύουμε να "κάψουμε" το φαγητό.
• Όταν βράζουμε νερό, ή μαγειρεύουμε σκεπάζουμε την κατσαρόλα, με το καπάκι της.

• Για βράσιμο φαγητών σε απλή κατσαρόλα, κλείνουμε το καπάκι και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία, τόσο που να συντηρείται ο βρασμός.

• Βράζουμε όσο νερό μας χρειάζεται, όχι περισσότερο. Ο πιο οικονομικός τρόπος να βράσουμε νερό, είναι με τον βραστήρα.
• Σβήνουμε την εστία, ή το φούρνο, 10- 15 λεπτά, πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο του φαγητού μας. Η θερμότητα, που έχει αναπτυχθεί, θα τελειώσει το ψήσιμο.

• Το μαγείρεμα προτιμούμε το αυτόματο "μάτι", ρυθμίζοντας, από την αρχή, το διακόπτη στην κατάλληλη θέση-θερμοκρασία. Αν μαγειρεύουμε σε κοινό "μάτι", μόλις βράσει το φαγητό, ρυθμίζουμε το διακόπτη σε μια μεσαία θέση-θερμοκρασία.

• Τα χορταρικά βράζουν γρηγορότερα σε λίγο νερό και με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας

• Δεν ανοιγοκλείνουμε, συνέχεια, την πόρτα του φούρνου. Παρακολουθούμε το μαγείρεμα από το τζάμι. Κάθε φορά που ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου, χάνουμε 20% της θερμότητας του ψησίματος.
• Δεν κάνουμε τοστ, ή φρυγανιές, στο φούρνο της κουζίνας. Χρησιμοποιούμε τοστιέρα, ή φρυγανιέρα.
• Καθαρίζουμε, τακτικά, τα "μάτια" και το φούρνο
• Ρυθμίζουμε το φούρνο, στη θερμοκρασία, που χρειαζόμαστε.
• Αν έχουμε φούρνο, με αέρα, ψήνουμε 2-3 φαγητά, μαζί.
• Αν δεν έχουμε φούρνο, με αέρα, ψήνουμε 2-3 φαγητά, στη σειρά.
•  Ένα φαγητό, που βράζει, δε χρειάζεται τη μεγαλύτερη θερμοκρασία. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία.
• Οι φούρνοι, με αέρα, καταναλώνουν λιγότερη ενέργεια (περίπου 20%), από τους κοινούς φούρνους.

• Οι φούρνοι μικροκυμάτων καταναλώνουν περίπου 70% λιγότερη ενέργεια, από τους κοινούς φούρνους. Για να ζεστάνουμε μικρές ποσότητες, προτιμούμε το φούρνο μικροκυμάτων από το φούρνο της ηλεκτρικής κουζίνας, γιατί εξοικονομεί χρόνο και ηλεκτρική ενέργεια.

• Η ψηστιέρα είναι επίσης πιο οικονομική, από το φούρνο.

• Οι κουζίνες, που λειτουργούν, με φυσικό αέριο είναι πιο οικονομικές, από τις ηλεκτρικές.
• Δε χρειάζεται να προθερμαίνουμε το φούρνο μας, πριν ψήσουμε το φαγητό μας.
• Ελέγχουμε, τακτικά, το μονωτικό λάστιχο του φούρνου.

• Οι βραστήρες, οι τοστιέρες, οι φρυγανιέρες και οι φούρνοι μικροκυμάτων καταναλώνουν λιγότερη ενέργεια, από τις εστίες, ή το φούρνο της ηλεκτρικής κουζίνας.