Παχυσαρκία
Ευθύνεται, επίσης, για αρθροπάθειες καθώς και για κάποιες μορφές καρκίνου, ενώ, σε πολλές περιπτώσεις, επιφέρει αισθήματα μειονεκτικότητας και κοινωνικής απομόνωσης, λόγω της αισθητικής της διάστασης.
Η παχυσαρκία δεν πρέπει να συγχέεται με το αυξημένο σωματικό βάρος (όπως των αθλητών). Παχυσαρκία είναι η υπερβολική εναποθήκευση λίπους στον οργανισμό. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οφείλεται στον υπερσιτισμό και τη μειωμένη φυσική δραστηριότητα, ενώ σύνδρομα, όπως υποθυρεοειδισμός, ανεπάρκεια των επινεφριδίων κ.λπ. ευθύνονται, για ελάχιστες περιπτώσεις παχυσαρκίας.
Για να απαλλαγούμε από 1 kg σωματικού βάρους, θα πρέπει να κάψουμε 7.500 θερμίδες (7.500 Kcal) ή να προσλάβουμε 7.500 θερμίδες λιγότερες, από τις αναγκαίες, για τη διατήρηση του βάρους μας. Η καλύτερη και ασφαλέστερη μέθοδος απώλειας βάρους είναι ο συνδυασμός υποθερμιδικής δίαιτας, με αύξηση της σωματικής δραστηριότητας, με ρυθμό απώλειας βάρους, που δεν ξεπερνά τα 4 kg ανά μήνα, οποιοδήποτε κι αν είναι το άγχος του ατόμου, για αδυνάτισμα. Οι δίαιτες πρέπει να χαρακτηρίζονται από ποικιλία, ισορροπία, αρμονία και μέτρο. Η συνεργασία, με έναν επιστήμονα - διαιτολόγο, είναι αποτελεσματικός τρόπος ρυθμίσεως του βάρους μας και σωστής θρέψης.
Ας μην ακολουθούμε τις διάφορες καταδρομικές ή εξωτικές δίαιτες, "για να χάσουμε 10 kg την εβδομάδα", υποθερμιδικές, χημικές, μονοφαγίες κ.λπ., που αποκλείουν βασικές ομάδες τροφίμων, υποσιτίζουν τον οργανισμό και εγκυμονούν σημαντικούς κινδύνους για την υγεία, ακόμη και το θάνατο.
Η παχυσαρκία δεν πρέπει να συγχέεται με το αυξημένο σωματικό βάρος (όπως των αθλητών). Παχυσαρκία είναι η υπερβολική εναποθήκευση λίπους στον οργανισμό. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οφείλεται στον υπερσιτισμό και τη μειωμένη φυσική δραστηριότητα, ενώ σύνδρομα, όπως υποθυρεοειδισμός, ανεπάρκεια των επινεφριδίων κ.λπ. ευθύνονται, για ελάχιστες περιπτώσεις παχυσαρκίας.
Για να απαλλαγούμε από 1 kg σωματικού βάρους, θα πρέπει να κάψουμε 7.500 θερμίδες (7.500 Kcal) ή να προσλάβουμε 7.500 θερμίδες λιγότερες, από τις αναγκαίες, για τη διατήρηση του βάρους μας. Η καλύτερη και ασφαλέστερη μέθοδος απώλειας βάρους είναι ο συνδυασμός υποθερμιδικής δίαιτας, με αύξηση της σωματικής δραστηριότητας, με ρυθμό απώλειας βάρους, που δεν ξεπερνά τα 4 kg ανά μήνα, οποιοδήποτε κι αν είναι το άγχος του ατόμου, για αδυνάτισμα. Οι δίαιτες πρέπει να χαρακτηρίζονται από ποικιλία, ισορροπία, αρμονία και μέτρο. Η συνεργασία, με έναν επιστήμονα - διαιτολόγο, είναι αποτελεσματικός τρόπος ρυθμίσεως του βάρους μας και σωστής θρέψης.
Ας μην ακολουθούμε τις διάφορες καταδρομικές ή εξωτικές δίαιτες, "για να χάσουμε 10 kg την εβδομάδα", υποθερμιδικές, χημικές, μονοφαγίες κ.λπ., που αποκλείουν βασικές ομάδες τροφίμων, υποσιτίζουν τον οργανισμό και εγκυμονούν σημαντικούς κινδύνους για την υγεία, ακόμη και το θάνατο.
- Τι μπορούμε να κάνουμε;
- Εάν οι συνολικές ημερήσιες θερμίδες, που λαμβάνουμε, είναι περισσότερες από αυτές που καταναλώνει ("καίει") ο οργανισμός μας, το βάρος μας θα αυξηθεί. Ας περιορίσουμε τα μπισκότα, τα αναψυκτικά, τους τυποποιημένους χυμούς, τα γλυκά και τα διάφορα σνακ.
- Τρώμε μικρές μερίδες φαγητού, τρώμε συχνά, αλλά μόνο όταν πεινάμε, πραγματικά:
- Προσέχουμε το αλκοόλ:
- Πίνουμε άφθονο νερό:
- Τρώμε αργά:
- Γράφουμε σε ένα χαρτί όλα τα τρόφιμα, που καταναλώνουμε μέσα στη μέρα:
- Δεν αφήνουμε τον εαυτό μας να πεινάσει:
- Δεν υποβάλλουμε τον οργανισμό μας σε συνεχή στέρηση:
- Η δίαιτα δε συνεπάγεται κοινωνική απομόνωση:
- Το μυστικό είναι να μάθουμε να τρώμε σωστά:
- Ο τρόπος μαγειρέματος μπορεί να καταστρέψει σημαντικό μέρος του θρεπτικού φορτίου, να κάνει το φαγητό δύσπεπτο και να πολλαπλασιάσει τις θερμίδες του (η μομφή αφορά το τηγάνισμα, που επιπλέον δημιουργεί καρκινογόνες ενώσεις).
- Ένα καλό πρωινό μας βοηθά να αντεπεξέλθουμε αποδοτικά στις απαιτήσεις της δουλειάς και εκτός του καθιερωμένου καφέ, θα πρέπει να περιλαμβάνει 1 φρούτο ή χυμό, γάλα και ψωμί ή δημητριακά.
- Ας αυξήσουμε την κατανάλωση ψαριών και λευκού κρέατος (αφαιρώντας την πέτσα και το ορατό λίπος) μειώνοντας δε το κόκκινο κρέας, ώστε το αίμα μας να γίνει πιο λεπτόρρευστο μειώνοντας τις πιθανότητες εμφράγματος. Τα λιπαρά των ψαριών (Ω-3) μειώνουν τη χοληστερόλη και είναι ευεργετικά για την καρδιά και τα αγγεία. Μειώνουμε το νάτριο περιορίζοντας το αλάτι, γιατί προδιαθέτει για υπέρταση και κατακράτηση υγρών και μας ωθεί να τρώμε περισσότερο. Χρησιμοποιούμε περισσότερο φυσικά μπαχαρικά όπως ρίγανη, βασιλικό και σκόρδο που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
- Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι οι θεματοφύλακες της υγείας μας. Κυριολεκτικά "σφίζουν" από βιταμίνες και ιχνοστοιχεία καθώς και φυτικές ίνες για την καλή λειτουργία του εντέρου, όπως και αντιοξειδωτικά, που είναι η αμυνά μας ενάντια στις ελεύθερες ρίζες, που θεωρούνται η κύρια αιτία της γήρανσης. Τα όσπρια, τα δημητριακά, το ψωμί (ολικής άλεσης), θεωρούνται ζωντανές τροφές, δεδομένου ότι είναι ανεπεξέργαστες. (Οι διάφορες επεξεργασίες τις απογυμνώνουν από τα θρεπτικά τους συστατικά). Το ελαιόλαδο πρέπει να χρησιμοποιείται ως κύριο προστιθέμενο λιπίδιο: η θρεπτική του αξία είναι μοναδική, σε πολλές χώρες δε, χρησιμοποιείται ως φάρμακο.
- Ο καθένας μας πρέπει να γνωρίζει τη δίαιτα, που του ταιριάζει και τον καλύπτει. Η ποικιλία και η αίσθηση του μέτρου αποτελούν καλό σύμβουλο, ενώ η τήρηση των βασικών κανόνων σε συνδυασμό με τις ιδιαιτερότητες του καθενός και η συνεργασία του διαιτολόγου συνθέτουν τον αποτελεσματικότερο τρόπο ρύθμισης του βάρους και της σωστής θρέψης.
Η αύξηση της παχυσαρκίας είναι ένα άκρως ανησυχητικό φαινόμενο. Τα παιδιά μας τρέφονται με "ανθυγιεινά" τρόφιμα, που ξεχυλίζουν από ζάχαρη, αλάτι, λιπαρά. Η τηλεόραση, το διαδίκτυο, τα ηλεκτρονικά παιχνίδια έχουν συμβάλει , στην εκτίναξη της παιδικής παχυσαρκίας. Επίσης, η διαφήμιση "σκουπιδοτροφίμων" στα παιδιά , έχει εξελιχθεί σε επιστήμη.
