fo 017Αγοράζουμε φρούτα και λαχανικά εποχής

Πρέπει να αγοράζουμε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ή έστω ελαφρώς επεξεργασμένα, γιατί λιγότερη ενέργεια χρησιμοποιείται, για την παραγωγή τους. Ένα καλό κριτήριο επιλογής φρούτων και λαχανικών είναι η απόσταση, που πρέπει να μεταφερθούν, από τον τόπο παραγωγής τους, μέχρι τον τόπο κατανάλωσής τους. Επιλέγουμε, λοιπόν, φρούτα και λαχανικά, που παράγονται, στον τόπο μας. Έτσι, δε χρειάζεται τα φρούτα μας και τα λαχανικά μας να «ταξιδέψουν» μεγάλες αποστάσεις, επομένως, έχουμε μικρότερη κατανάλωση καυσίμων και λιγότερες εκπομπές CO2 και, τελικά, λιγότερες κλιματικές αλλαγές.
Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα φρούτα και τα λαχανικά, πλέον, όλες τις εποχές του χρόνου, χάρη σε θερμοκήπια και ορμόνες, αλλά αν θέλουμε τα λαχανικά και τα φρούτα μας να είναι νόστιμα, θρεπτικά και αγνά (όσο γίνεται), οι σωστοί μήνες είναι οι παρακάτω.
Ιανουάριος:
Λαχανικά: Άνηθος, μαϊντανό, μπρόκολο, παντζάρι, πράσα, ραδίκια, ρεπάνια, ραπανάκια, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο, αβοκάντο, κουνουπίδι, μαρούλια, καρότα, σέλινο, κουκιά, κρεμμύδια
Φρούτα: Πορτοκάλια, λεμόνια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ, μήλα, αχλάδια
Ξηροί καρποί: Σταφίδες, καρύδια, αμύγδαλα, κάστανα
Φεβρουάριος:
Λαχανικά: Αγκινάρα, άνηθος, καρότο, αντίδια, κουνουπίδια, λάχανα, λαχανάκια Βρυξελλών, μαϊντανό, μαρούλια, μπρόκολο, παντζάρι, πράσα, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο, αβοκάντο, κουκιά, κρεμμύδια
Φρούτα: Πορτοκάλια, λεμόνια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ, μήλα ψυγείου (συγκομιδή Οκτωβρίου)
Ξηροί καρποί: Σταφίδες, καρύδια, αμύγδαλα, κάστανα
Μάρτιος:
Λαχανικά: Σπαράγγια λευκά και πράσινα, αγκινάρες, αβοκάντο, άνηθος, αντίδια, αρακάς, καρότα, κουνουπίδια, λάχανα, λαχανάκια Βρυξελλών, μαϊντανό, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι, πράσο, ραδίκια, ραπανάκια, ρεπάνια, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο
Φρούτα: Λεμόνια, πορτοκάλια, μανταρίνια, μήλα ψυγείου
Απρίλιος:
Λαχανικά: Κολοκυθάκια, κουκιά, ραπανάκια (τελευταία), αγκινάρες, αβοκάντο, άνηθο, αρακάς, καρότα, κουνουπίδια, κρεμμύδια φρέσκα, λάχανα, λαχανάκια Βρυξελλών, μαϊντανό, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι, πράσο, ραδίκια, σπαράγγια, σέσκουλο, σπανάκι, δεντρολίβανο, νεροκάρδαμο
Φρούτα: Λεμόνια, πορτοκάλια, μανταρίνια, μήλα ψυγείου, κυδώνια
Μάιος:
Λαχανικά: Αβοκάντο, βλίτα, φασολάκια, πρώιμα αγγούρια, πρώιμες μελιτζάνες, άνηθος, αντίδι, αρακάς, καρότο, κολοκυθάκια, λάχανο, μαϊντανό, μάραθο, μαρούλι, παντζάρια, πιπεριά, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, σπαράγγια, μπρόκολα (τελευταία), μέντα, φασολάκια πλατιά
Φρούτα: Καλοκαιρινά πορτοκάλια (Βαλένσια), φράουλες, κεράσια, βερίκοκα, μούσμουλα, πρώιμα πεπόνια, μούρα
Ιούνιος:
Λαχανικά: Ντομάτες, αγγούρι, αβοκάντο, βλίτα, κρεμμύδι, μαϊντανό, ραπανάκια, σκόρδο, σπανάκι, πιπεριά, πατάτες, αρακάς, κολοκυθάκια, μελιτζάνα, φασολάκια, μαρούλι, σπαράγγια, αρακάς (τελευταίος)
Φρούτα: Βερίκοκα, φράουλες, κεράσια, ροδάκινα (ορισμένες ποικιλίες), καρπούζια, βύσσινα, πεπόνια, αχλάδια, μούσμουλα, πορτοκάλια
Ιούλιος:
Λαχανικά: Αγγούρι, άνηθος, αντίδια, αρακάς, βλίτο, κολοκυθάκια, φρέσκο κρεμμύδι, λάχανο, μαϊντανό, μάραθος, μαρούλι, πιπεριά, ραδίκια, μπάμιες, σέλινο, σέσκουλο, σκόρδο, φασολάκια, ντομάτες, παντζάρια, ραπανάκια, καρότα, κολοκύθες, μελιτζάνες, πατάτες
Φρούτα: Βερίκοκα, φράουλες, αχλάδια, μήλα, σύκα, βύσσινα, κεράσια, ροδάκινα, καρπούζια, πεπόνια
Αύγουστος:
Λαχανικά: Αγγούρια, άνηθος, αντίδια, βλίτα, καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, κρεμμύδι, λάχανα, μαϊντανό, μάραθο, μαρούλι, μελιτζάνες, μπάμιες, ντομάτες, παντζάρια, πατάτες, πιπεριές, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλο, σκόρδο, φρέσκα φασολάκια, ντομάτες
Φρούτα: Αχλάδια, γκρέιπφρουτ, καρπούζια, μήλα, ροδάκινα, πεπόνια, σταφύλια, σύκα, δαμάσκηνα
Σεπτέμβριος:
Λαχανικά: Κολοκυθάκια, ντομάτες, μπάμιες, κρεμμύδια ξερά, πατάτες, αγγούρια, σπανάκι
Φρούτα: Σταφύλια, σύκα, αχλάδια, μήλα, δαμάσκηνα, καρπούζια, πεπόνια, μαύρα μούρα
Ξηροί καρποί: Νωπά καρύδια, φιστίκι Αιγίνης
Οκτώβριος:
Λαχανικά: Τελευταία βλίτα, κολοκυθάκια, μάραθος, μελιτζάνες, πιπεριές, ραπανάκια, φασολάκια, ντομάτες, αγγούρια, αντίδι, άνηθος, καρότο, κολοκύθα, κουνουπίδι, λάχανο, μαϊντανό, παντζάρι, μαρούλι, πράσο, ραδίκια, σέλινα, σέσκουλα, σπανάκια, μπρόκολο, ραπανάκια, φινόκιο, μανιτάρια
Φρούτα: Ακτινίδια, κυδώνια, μήλα, σταφύλια, λωτοί, ρόδια
Ξηροί καρποί: Ξερά σύκα, σταφίδες, αμύγδαλα, καρύδια
Νοέμβριος:
Λαχανικά: Αντίδι, καρότο, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι, πατάτα, πράσο, ραδίκια, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο
Φρούτα: Αχλάδια, μήλα, ρόδια, λεμόνια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ, πορτοκάλια, κυδώνια
Ξηροί καρποί: Ξερά σύκα, σταφίδες, φουντούκια, αμύγδαλα, κάστανα
Δεκέμβριος:
Λαχανικά: Αντίδι, καρότο, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι, πατάτα, πράσο, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο, αβοκάντο, άνηθος, μαϊντανό
Φρούτα: Μανταρίνια, πορτοκάλια, λεμόνια, γκρέιπφρουτ, μήλα, αχλάδια
Ξηροί καρποί: Σταφίδες, ξερά σύκα, φουντούκια, αμύγδαλα, κάστανα