online_registration_banner.png

Για τα παράπονα και τις καταγγελίες σας καλέστε το ΚΕ.Π.ΚΑ. στο 2310233333.

"Τρώμε... με τα μάτια" Εκτύπωση E-mail
17.04.08
fo_020.jpgΈνα διατροφικό προϊόν, στο ράφι, πρέπει να ικανοποιεί περισσότερες, από μια αισθήσεις, για να μπορεί να κεντρίσει το ενδιαφέρον των Καταναλωτών. Επιστήμονες, στις Η.Π.Α., υποστηρίζουν ότι ο τρόπος τοποθέτησης, στα ράφια και τα χρώματα των διατροφικών προϊόντων μπορούν να οδηγήσουν τους Καταναλωτές να τρώνε περισσότερο, από όσο χρειάζεται.
Έρευνα του Brian Wansink, καθηγητή marketing και διατροφικής επιστήμης, στο University του Illinois, υποστηρίζει ότι η ικανότητα ενός ανθρώπου να ελέγξει το πόσο τρώει εξαρτάται, από τη θέλησή του. Δεν είναι μόνο η ποικιλία αλλά και η αντίληψη της ποικιλίας, που προκαλούν κάποιον να καταναλώσει. Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι οι Καταναλωτές πρέπει να ενημερωθούν, περισσότερο, για το πώς το χρώμα, η συσκευασία του προϊόντος, η ποικιλία και η φυσική εγγύτητα επηρεάζουν τη ποσότητα του φαγητού, που καταναλώνουν. Ο τρόπος παρουσίασης ενός προϊόντος διατροφής οδηγεί, στην υπερκατανάλωση, η οποία, συχνά, γίνεται ασυνείδητα.

"Οι άνθρωποι τρώνε με τα μάτια και τα μάτια ξεγελάνε τα στομάχια" είπε ο Wansink. "Αν νομίζουμε ότι υπάρχει περισσότερη ποικιλία, σε ένα δίσκο, με γλυκά ή σε ένα μπουφέ, τότε θα φάμε, περισσότερο. Όσο περισσότερα χρώματα βλέπουμε, τόσο περισσότερο τρώμε".

Για παράδειγμα, προσφέρθηκε, σε ενηλίκους, ζελέ. Όταν τους προσφέρθηκαν, στο ίδιο "μπολ", αναμεμειγμένες 6 γεύσεις, με διαφορετικό η καθεμία χρώμα, καταναλώθηκε 69% περισσότερο ζελέ, από ό,τι, όταν το ίδιο γλυκό τους προσφέρθηκε, σε 6 διαφορετικά μπολ, με μία μόνο γεύση το καθένα.

"Οι πιο πολλοί, από εμάς, είμαστε προβληματισμένοι, για το τι τρώμε, αλλά δε σκεφτόμαστε το ίδιο, για το πόσο τρώμε. Πολλοί αποφασίζουν να φάνε σταφύλια, αντί πατατάκια, γιατί είναι πιο υγιεινά. Αφού πάρουν αυτήν την αρχική απόφαση, συνηθίζουν να μην ελέγχουν πόσο τρώνε. Και το ένα κιλό σταφυλιών δε στερείται θερμίδων", σχολιάζει ο Wansink.

Πηγή: BEUC
Καταναλωτικά Βήματα - Τεύχος Οκτωβρίου - Νοεμβρίου 2004
Τελευταία ανανέωση ( 27.07.10 )
 
Επόμ. >

©1999-2011 Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών - ΚΕ.Π.ΚΑ. Joomla customization by LEoNArt
evden eve nakliyat evden eve nakliyat evden eve nakliyat ?>