Per ogni 100 grammi di pasta e necessario un litro di acqua.

Aggiungi la pasta,mescola con un cucchiaio e riporta l'acqua a ebollizione.

Mescola la pasta di tanto in tanto durante la cottura.

Segui le indicazioni del pacchetto per i tempi di cottura. Se la pasta deve essere usata come componente di un piatto che richiede ulteriore cottura,scola la pasta quando sono trascorsi i 2/3 dei minuti indicati sulla confezione.

Assaggia la pasta per determinare se e cotta. La pasta perfettamente cucinata dovrebbe essere "al dente".

Scola immediatamente la pasta e segui il resto della ricetta.