L'obiettivo dello studio EUROLIVE e la valutazione degli effetti benefici dell'olio d'oliva sulla salute umana.

Lo studio EUROLIVE e focalizzato sulla quantificazione dell'importanza che i composti fenolici hanno sullo stress ossidativo e sul danno ossidativo nell'Uomo..

Lo studio EUROLIVE ha l'intento di fornire informazioni ai Consumatori Europei ed alla Industria Olearia riguardo al rapporto tra costi e benefici dei differenti oli d'oliva disponibili sul mercato.

Programma

Obiettivi

Introduzione

Piano di lavoro