Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Chilipulver
4 Portionen

Zutaten:

• Spaghetti 400g
• Olivenöl 6 Esslöffel
• Knoblauch 4 Zehen
• rotes Chilipulver

Zubereitung:

Die Spaghetti in gesalzenem Wasser kochen. Während des Kochens das Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch und das rote Chilipulver hinzugeben und kurz mitbraten aber nicht braun werden lassen. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen.

Wenn die Pasta "al dente" ist, eine kleine Tasse vom Kochwasser abnehmen und die Spaghetti abgießen. Den Topf mit den Nudeln wieder auf den Herd stellen und das Öl aus der Pfanne hinzugeben. Alles bei mittlerer Hitze gut mischen und eventuell etwas von dem Kochwasser hinzugeben, wenn die Spaghetti zu trocken sein sollten.