Gegrillter Thunfisch mit Knoblauchmayonnaise (Allioli)
4 Portionen

ca. 30 min

1035 kcal
Fett: 96 g
Cholesterin: 134 mg
Kohlenhydrate: 4 g

Zutaten:

• 4 frische Thunfischsteaks
• Allioli:
  • 40 Knoblauchzehen
  • ½ gestr. TL Salz
  • 250 ml Olivenol

Zubereitung:

Knoblauch schälen, klein schneiden und zusammen mit dem Salz fein hacken, mit dem flachen Messerblatt oder in einem Morser zu einer sehr feinen Paste verarbeiten. Paste in eine Schüssel füllen, das Olivenol tropfenweise mit einem Schneebesen einrühren. Es entsteht eine weisse dick cremige Sauce.

Grillpfanne erhitzen: Thunfischsteaks trocken tupfen, salzen, pfeffern und beidseitig mit Ol bestreichen. Steaks in die heisse Grillpfanne legen und bei starker Hitze beidseitig grillen (dauert je nach Dicke der Fischstücke maximal 2 Minuten).

Thunfischsteaks mit der Allioli und den Zitronenspalten anrichten. Dazu passen Bratkartoffeln oder Baguette.