Marinierte Fleischspiesse
4 Stück

ca. 35 Minuten (zum Marinieren ca. 6 Stunden)

475 kcal
Fett: 34 g
Cholesterin: 105mg
Kohlenhydrate: 5g

Zutaten:

• 600 g Schweinefleisch
• Marinade:
  • 6 Knoblauchzehen
  • 80 ml Weisswein
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • 2 EL mildes Paprikapulver
  • ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
  • Saft von ½ Zitrone
  • 125 ml Olivenol

Zubereitung:

Fleisch in ca. 2 ½ cm breite und 1cm dicke Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

Wein mit Cayennepfeffer, Paprikapulver, Kümmel und Knoblauch vermischen. Zitronensaft und Ol einrühren. Fleischstücke mit der Mischung einreiben, zugedeckt 6 Stunden marinieren.

Fleischstücke aus der Marinade nehmen, gut abtropfen lassen und auf Spie?e stecken. Spie?e in einer Grillpfanne oder auf dem Holzkohlengrill beidseitig garen. Zu den Spie?en serviert man Baguette und Gemüsesalat.