Deutsches Institut für Ernährungsforschung,
Universität von Potsdam
Potsdam-Rehbruecke, Deutschland

Das Deutsche Institut für Ernährungsforschung, Potsdam-Rehbruecke (DIfE) wurde auf Erlass des Ministers für Wissenschaft, Forschung und Kultur des Landes Brandenburg als selbständige Stiftung des öffentlichen Rechts gegründet. Das DIfE ist aus dem Zentralinstitut für Ernährung der ehemaligen Akademie der wissenschaften der DDR hervorgegangen und blickt somit auf eine über 50-jährige Forschungstradition zurück. Es wurde 1992 neugegründet.

DIfE ist ein Institut der Leipniz-Gesellschaft (Wissenschaftsgemeinschaft Gottfried Wilhelm Leibniz, WGL). Das Institut hat die Aufgabe, neue Erkenntnisse über den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit zu gewinnen. Ernährungswissenschaftler, Physiker, Lebensmittelchemiker, Biochemiker, Molekularbiologen, Epidemiologen und Immunologen arbeiten zusammen um dies zu erreichen. Ein weitgefasstes Methodenspektrum wird gebraucht: von der biochemischen Untersuchung im Reagenzglas über tierexperimentelle Ansätze bis zur klinischen Beobachtung an Patienten mit ernährungsabhängigen Krankheiten. Mit Hilfe der Epidemiologie sollen Zusammenhänge zwischen der Lebensführung und der Entstehung ernährungsbedingter Krankheiten aufgespürt werden. Als Ergebnis werden wissenschaflich gesicherte Empfehlungen für eine gesunde Lebensweise einschliesslich der Ernährung erstellt, die an die Bevölkerung weitergeben werden.