Thon grillé avec ailloli
4 portions

30 min environ

1035 kcal
graisse: 96 g
cholestérol: 134 mg
carbohydrates: 4 g

Ingrédients:

• 4 tranches de thon frais (180 g chacun environ)
• Pour l'ailloli :
  • 40 g d'ail
  • ½ cuillere a café de sel
  • 250 ml d'huile d'olive

Préparation:

Éplucher l'ail, hacher et saler. Piler dans un mortier. Ajouter de l'huile goutte a goutte avec une batte a œufs. Ca devient une sauce blanche crémeuse. Chauffer une poêle. Sécher les tranches de thon avec un tissu. Saler et poivrer, et mettre de l'huile sur les deux faces. Griller les filets a feux vif les deux cotés (maximum 2 minutes selon la grosseur du poisson). Servir le thon avec des tranches de citron et l'ailloli. Pour garniture on peut mettre des frites ou du pain.