Brochette de porc mariné

35 min environ (6 heures pour mariner)

475 kcal
graisse : 34 g
cholestérol : 105 mg
carbohydrates : 5g

Ingrédients:

• 600 g de porc
• pour la marinade:
  • 6 gousses d'ail
  • 80 ml de vin blanc
  • 1 cuillere a café de Chili
  • 2 cuilleres a soupe de poivre doux
  • ½ cuillere a café de cumin moulu
  • le jus d'un citron
  • 125 ml d'huile d'olive

Préparation:

Couper le porc en morceaux de 2,5 cm par 1cm. Eplucher et couper l'ail. Battre le vin avec le chili, le poivre, le cumin, l'ail, le jus de citron et l'huile. Ajouter les pieces de porc, et remuer jusqu'a ce qu'elles soient couvertes. Mettre un couvercle et mariner pendant 6 heures.

Enlever la viande et la mettre en brochettes. Les faire frire dans une poêle ou dans un grill. Servir avec du pain et de la salade.