Salade de pommes de terre
6 Portions

Ingrédients:

• 1 kilo de pommes de terre
• 1 oignon tranché
• le jus d'un citron
• ½ tasse d'huile d'olive
• Sel, poivre
• Persil
• Olives noires et vertes

Préparation:

Bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée.

Les éplucher, les trancher et les placer dans un plat. Ajouter le reste des ingrédients, mélanger.

Variations:

On peut remplacer le persil par de l'origan et ajouter des cornichons.

On peut ajouter a l'huile et au jus de citron un peu d'ail moulu.