La Vinaigrette
La vinaigrette accompagne la salade, les pâtes, les salades de pommes de terre, de riz, etc…

• 25 mL d'huile d'olive
• 2 cuillerées à café de vinaigre
• ½ cuillerée à café de sucre
• sel et poivre

Vinaigrette de Dijon
Cette vinaigrette convient bien aux haricots verts vapeur, aux salades avec des petits pois et auxœufs.

• 25 mL d'huile d'olive
• 1 cuillerée à soupe de vinaigre
• ½-1cuillerée à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillerée à café de sucre
• sel et poivre

Vinaigrette au Parmesan
Accompagne très bien les légumes vapeur.

• 25 mL d'huile d'olive
• 1 cuillerée à soupe de vinaigre
• 5 cuillerées à soupe de parmesan râpé
• sel et poivre