Perunasalaatti
6 annosta

Valmistusaineet:

• 1 kg perunoita
• hienonnettu sipuli
• 1 sitruunan mehu
• ½ kupillista oliiviöljyä
• suolaa, pippuria
• persiljaa
• mustia oliiveja etikkaliemessä

Valmistus:

Keitä perunat kypsiksi suolavedessä. Pilko perunat paloiksi ja aseta palat lautaselle. Lisää muut valmistusaineet ja sekoita ne salaatiksi.

Vaihtelua saat vaihtamalla persilja oreganoon ja lisäämällä pikkelsiä salaattiin. Voit myös lisätä öljyyn ja sitruunamehuun hienonnettua valkosipulia.