Koe-erän luokittelu

Ryhmä A = vihreät oliivit ja 2-vaiheinen sentrifugaatio
Ryhmä B = kypsät oliivit ja 2-vaiheinen sentrifugaatio
Ryhmä C = vihreät oliivit ja 3-vaiheinen sentrifugaatio
Ryhmä D = kypsät oliivit ja 3-vaiheinen sentrifugaatio

Neitsytoliiviöljyjen fenolipitoisuus