Kliiniset tutkimukset EUROLIVE-tutkimuksessa

EUROLIVE-tutkimuksen aikana suoritettiin kuusi kliinistä tutkimusta kolmella oliiviöljyllä, jotka erosivat ainoastaan fenolipitoisuudeltaan: neitsytoliiviöljy (fenolipitoisuus 366 ppm), talousoliiviöljy (fenolipitoisuus 164 ppm) ja puhdistettu oliiviöljy (fenolipitoisuus 2.7 ppm). Tutkittavat olivat Tanskasta, Suomesta, Saksasta, Italiasta ja Espanjasta. 186 tervettä, tupakoimatonta miestä valittiin tutkimukseen. Tutkittavat nauttivat kolmena kolmen viikon jaksona yhtä em. kolmesta oliiviöljystä (päiväannos 25 ml). Jaksojen välissä oli kahden viikon aika (washout-jakso), jolloin oliiviöljyä ei nautittu. Tutkittavat jaettiin kolmeen ryhmään, joissa eri oliiviöljyjen järjestys vaihteli (Kuva). Näytteiden laboratorioanalyysejä ollaan parhaillaan suorittamassa.

Seuraavat laboratoriomaaritykset tullaan tekemaan tutkimusnaytteista:

1. Virtsan tyrosoli ja hydroksityrosoli merkkiaineina oliivioljyn fenolisten yhdisteiden nauttimisesta.
2. Lipidioksidaation merkkiaineet. Lipidien hapettuminen on merkittava askel ateroskleroosin kehittymisessa.
3. DNA-oksidaation merkkiaineet. DNA:n hapettuminen on yhteydessa syopaan ja myos ikaantymiseen.
4. Muita sydan- ja verisuonitautien riskitekijoita, jotka ovbat yhteydessa veren rasva-arvoihin.

Virtsan tyrosoli ja hydroksityrosoli merkkiaineina oliiviöljyn fenolisten yhdisteiden nauttimisesta.

Muut sydän- ja verisuonitautien merkkiaineet: LDL:N rasvahapot; seerumin kolesteroli; LDL-kolesteroli, HDL-kolesteroli, triglyseridit