Uutisia
Viimeisimmät uutiset EUROLIVE-tutkimuksesta.
EUROLIVE-tutkimuksessa on tutkittu oliiviöljyn fenolisten yhdisteiden imeytymistä elimistöön. 12 tervettä koehenkilöä osallistui tutkimukseen. Ennen tutkimusta tutkittavat noudattivat vähän antioksidantteja sisältävää ruokavaliota, jossa oliiviöljyä ei käytetty. Tällä estettiin muiden antioksidanttien vaikutus fenolisten yhdisteiden imeytymiseen. Tutkittavat nauttivat 25 ml annoksen kolmea oliiviöljyä, jotka erosivat ainoastaan fenolipitoisuudeltaan: neitsytoliiviöljy (fenolipitoisuus 366 ppm), talousoliiviöljy (fenolipitoisuus 164 ppm) ja puhdistettu oliiviöljy (fenolipitoisuus 2.7 ppm). Plasmasta ja virtsasta mitattiin hydroksityrosoli- ja tyrosolipitoisuudet, jotka ovat oliiviöljyn tärkeimmät fenoliset yhdisteet. Näiden yhdisteiden pitoisuudet elimistössä kasvoivat oliiviöljyn fenolipitoisuuden kasvaessa.
Ennen hyväksikäytettävyystutkimusta teimme pilottikokeen, jossa tutkittavat nauttivat 25 ml annoksen joko runsaasti fenolisia yhdisteitä sisältävää oliiviöljyä, neitsytoliiviöljyä ja mittasimme plasman ja virtsan hydroksityrosolipitoisuudet.
Hydroksityrosolia pidetään kokeellisten tutkimusten perusteella voimakkaana antioksidanttina. Neitsytoliiviöljyn nauttimisen jälkeen havaittiin plasmassa ja virtsassa lisääntynyt hydroksityrosolin ja sen aineenvaihduntatuotteen 3-O-metyylihydroksityrosolin pitoisuus. Kahdeksan tunnin päästä neitsytoliiviöljyn nauttimisesta hydroksityrosolipitoisuudet olivat palanneet alkuperäisiin arvoihin.
Saadut tulokset osoittavat:
- Hydroksityrosoli ja tyrosoli imeytyvät elimistöön tavanomaisella oliiviöljyn käytöllä. Käytetty annos 25 ml on lähellä Välimeren maissa päivittäin käytettävää annosta.
- Plasman ja virtsan fenolipitoisuudet kasvavat nopeasti ja laskevat 12 tunnin kuluessa neitsytoliiviöljyn nauttimisesta. Eli paras keino oliiviöljyn fenolisten yhdisteiden ylläpitämiselle elimistössä on nauttia sitä päivittäin kohtuullisia annoksia.
