Pasta med Bolognese sauce a la "Pasta al Ragu"
4 portioner

Ingredienser:

• 400 g pasta
• 100 g gulerødder
• 100 g løg
• 100 g selleri
• 200 g hakket oksekød
• 200 g hakket svinekød
• 500 g flåede tomater
• 4 spiseskefulde oliven olie
• salt

Fremgangsmåde:

Skræl og hak gulerødder, selleri og løg. Svits dem på panden så de bliver bløde, men ikke brune. Tilsæt derefter det hakkede kød. Kom tomater og salt i, og lad det koge i en time. Kog pastaen og server den med sovsen.