Nyttige informationer

Opskrifter fra Grækenland

Kartoffelsalat
6 Portioner

Ingredienser:

  • 1 kg kartofler
  • 1 hakket løg
  • Saft fra 1 citron
  • ½ kop olivenolie
  • salt, peber
  • Hakket persille
  • Nogle sorte oliven

Fremgangsmåde:

Kartoflerne koges i letsaltet vand. Pil dem, skær dem i skiver og læg dem i en bradepande. Tilsæt resten af ingredienserne og bland det hele.

Variation:

I stedet for persille kan der benyttes oregano, og der kan tilsættes syltede agurker. Til olivenolien og citronsaften kan der tilsætte pressede hvidløg.