Man onsker at kunne pavise de gavnlige langtidsvirkningerne ved indtagelse af jomfruolivenolie og almindelig olivenolie. Konklusionerne vil blive tilg?ngelige for den almindelige forbruger, for forskerne samt olivenolie industrien.

Forbrugeren vil blive gjort bevidst om:

Om indholdet af phenolsammens?tningen i olivenolie beskytter mod oxidativ stress.
Forbrugeren far mulighed for at kunne afgorer den ern?ringsm?ssige v?rdi af hver enkelt type olivenolie sammenlignet med pricen.

Om olivenolieindtagelsen har samme virkning pa menneskers oxidative skader forskellige steder i Europa.
Hvis den gavnlige virkning af olivenolie pa oxidative skader varierer fra land til land, vil forbrugerne kunne foretage aktive valg i forbindelse med deres ern?ringsm?ssige vaner.

PROGRAM

MAL

INTRODUKTION

ARBEJDSPLAN