| ARBEJDSPLAN
Olivenolie med hojt, mellem og lavt indhold af phenoler vil blive givet til sunde forsogspersoner gennem 3 uger. Man vil undersoge 3 hovedpunkter:
- Olivenoliernes rolle og phenolindhold samt deres beskyttelse mod oxidativ stress.
- Oxidativ stess opstar efter indtagelse af maltider med stort fedtindhold. Det kaldes "postprandialt oxidativt stress ". De gavnlige effekter af olivenolie og dets phenolsammens?tning pa den den postprandialt oxidativt stress vil blive undersogt.
- Man vil undersoge om erstatningen med olivenoliens fedt vil resultere i en sundere fedtsammens?tning end LDL.
Et af pointerne i projektet er at indtagelsen af olien vil svarer til den daglige dosis af det der bliver indtaget i Middelhavslandene (25 ml/dgl) |
PROGRAM
MAL
INTRODUKTION
ARBEJDSPLAN
DE FORVENTEDE RESULTATER |