Προς μια κοινή Ευρωπαϊκή Διατροφική Πολιτική
Βουδαπέστη, 9-11 Ιουλίου 2003
European Consensus Workshop on Nutrition

Καταναλωτικά Βήματα - Τεύχος Οκτωβρίου-Νοεμβρίου 2003

Με πρωτοβουλία της Ευρωπαϊκής Οργάνωσης Καταναλωτών (BEUC) και με χρηματοδότηση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, έγινε, στη Βουδαπέστη, η Ευρωπαϊκή Συνάντηση Συνεργασίας για τη Διατροφή (European Consensus Workshop on Nutrition).

Στη Συνάντηση συμμετείχαν 60 σύνεδροι, από χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, με εκπροσώπηση όλων των εταίρων που έχουν σχέση με θέματα τροφίμων και διατροφής. Ειδικοί επιστήμονες (επιστήμονες Τροφίμων και Διατροφής, ειδικοί Ψυχολογίας Καταναλωτή, ειδικοί γιατροί διαφόρων ειδικοτήτων), εκπρόσωποι της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (Διεύθυνση Υγείας και Προστασίας Καταναλωτή - DG SANCO), εκπρόσωποι των Ευρωπαίων παραγωγών τροφίμων, εκπρόσωποι της βιομηχανίας τροφίμων, εκπρόσωποι των αλυσίδων διακίνησης τροφίμων, εκπρόσωποι των ευρωπαίων Καταναλωτών κάθισαν, για τρεις συνεχείς μέρες, γύρω από το ίδιο τραπέζι, για να συζητήσουν και να βρουν κοινά σημεία σε φλέγοντα ζητήματα, που αφορούν τη διατροφή και την υγεία του Ευρωπαίου Πολίτη.

Αξίζει να σημειωθεί, ότι το ΚΕ.Π.ΚΑ. ήταν η μόνη Ελληνική και μία από τις λίγες Ευρωπαϊκές Ενώσεις Καταναλωτών, που κλήθηκαν να συνεισφέρουν στον συγκεκριμένο Διάλογο χάραξης Ευρωπαϊκής Πολιτικής σε θέματα Διατροφής. Το ΚΕ.Π.ΚΑ. εκπροσωπήθηκε δυναμικά από τον κ. Χαράλαμπο Λαζαρίδη, τ.Πρόεδρό του και καθηγητή Μηχανικής Τροφίμων στο Α.Π.Θ., ο οποίος συμμετείχε τόσο στην Ολομέλεια του συνεδρίου, όσο και στις τρεις ομάδες εργασίας, καταθέτοντας πολλές και σημαντικές παρεμβάσεις.

Το τριήμερο Συνέδριο περιελάμβανε κεντρικές επιστημονικές εισηγήσεις, από διακεκριμένους Ευρωπαίους ερευνητές, στο χώρο της διατροφής και των ασθενειών διατροφικής βάσης καθώς και μια σειρά από ομάδες εργασίας, που επικεντρώθηκαν, στα σημαντικότερα θέματα ενδιαφέροντος, για τη χάραξη κοινής Ευρωπαϊκής Διατροφικής Πολιτικής.

Ενδεικτικά, αναφέρονται τα παρακάτω θέματα επιστημονικών εισηγήσεων:

• "Διατροφή, τρόπος ζωής και χρόνιες παθήσεις"
• "Διαιτολόγια, διατροφή και πρόληψη χρόνιων ασθενειών"
• "Πρότυπα κατανάλωσης: Συλλογή και ερμηνεία δεδομένων - Υπέρ και Κατά"
• "Το έργο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στον Τομέα της Διατροφής στην Ευρώπη"
• "Ο ρόλος μερικών συστατικών στο συνολικό διαιτολόγιο"
• "Η ποιότητα των θρεπτικών στοιχείων σε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή: Περίπτωση υδατανθράκων"
• "Η σημασία της επάρκειας φολικών"
• "Η επίδραση των αποκαλουμένων μη-θρεπτικών, όπως οι πολυφαινόλες, στην υγεία του ανθρώπου"
• "Φρούτα και Λαχανικά: Θέματα υγείας"
• "Διατροφικές διχογνωμίες: Η περίπτωση των λιπαρών ουσιών"
• "Διατροφικές καμπάνιες: Ο ρόλος των κυβερνήσεων"
• "Κυβερνητικές παρεμβάσεις για μείωση της στεφανιαίας νόσου στη Φιλανδία"
• "Ο ρόλος των διατροφολόγων"
• "Προκλήσεις στο χώρο των λειτουργικών τροφίμων: Το παράδειγμα της παχυσαρκίας"
• "Ο ρόλος των Δημόσιων Οργανώσεων Υγείας"
• "Διατροφικές συνήθειες και κατάσταση υγείας συγκεκριμένων Ευρωπαϊκών πληθυσμών"
• "Δράσεις Ευρωπαϊκών Ενώσεων Καταναλωτών, στην εκπαίδευση, γύρω από την υγιεινή διατροφή και την προστασία της υγείας"
• "Ο Ευρωπαίος Καταναλωτής αναζητά ένα υγιεινό διαιτολόγιο"
• "Παραπλανητικά και συγκεχυμένα διατροφικά μηνύματα"
• "Τρόποι επηρεασμού (καθοδήγησης) της διατροφικής συμπεριφοράς"

Παράλληλα λειτούργησαν οι παρακάτω ομάδες εργασίας:

• Διατροφή και Υγεία-Αλλαγές προς το καλύτερο και προς το χειρότερο
• Διατροφικές συνήθειες και τρόπος διαβίωσης- Αλλαγές προς το καλύτερο και προς το χειρότερο
• Πρόσληψη θρεπτικών στοιχείων- Αλλαγές προς το καλύτερο και προς το χειρότερο
• Διατροφικές διχογνωμίες: πώς αντιμετωπίζονται (αποδείξεις, ερμηνεία, εφαρμογή)
• Επικοινωνία: Προώθηση και εμπορία διατροφικών μηνυμάτων-πού είναι τα όρια;
• Στόχευση διατροφικών μηνυμάτων σε ευαίσθητες ομάδες πληθυσμών - πώς το κάνουμε σωστά;
• Ο ρόλος των Εθνικών κυβερνήσεων στην προαγωγή της σωστής διατροφής
• Ο ρόλος των εταίρων και των Οργανώσεων Καταναλωτών στην προαγωγή της σωστής διατροφής
• Ο ρόλος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στα πλαίσια του Ευρωπαϊκού προγράμματος Υγείας

Τρεις μέρες σκληρής - πλην όμως ευχάριστης - δουλειάς, τρεις μέρες προσπάθειας για αλληλοκατανόηση και συγκερασμό όλων των απόψεων, τρεις μέρες επίμονου αγώνα για τη σωστή θεσμοθέτηση αποτελεσματικής προστασίας των δικαιωμάτων του Ευρωπαίου Καταναλωτή, στον χώρο της διατροφής. Το ΚΕ.Π.ΚΑ. έδωσε και αυτή τη μάχη με επιτυχία, βάζοντας ένα ακόμη πετραδάκι, στην Ευρωπαϊκή και τη διεθνή προοπτική του.

Και έπεται συνέχεια. Υπήρξε ομόφωνη απόφαση όλων των ενδιαφερομένων μερών, όλων των εταίρων, για συνεργασία στην αξιοποίηση των χρήσιμων πορισμάτων αυτού του Συνεδρίου, για συνεχή ανταλλαγή εμπειριών, από σχετικές εκστρατείες, αλλά και για τη διοργάνωση ενός Βήματος συνεχούς Διαλόγου και Συνεργασίας, σε θέματα Τροφίμων και Διατροφής.

Κοινή διαπίστωση όλων η τεράστια σημασία της διατροφής στην υγεία και ευεξία των πολιτών. Κοινή διαπίστωση όλων ότι στο χώρο των Τροφίμων και της Διατροφής, παίζονται "χοντρά παιχνίδια" και προσβάλλονται, καθημερινά, τα συμφέροντα των Καταναλωτών, θίγοντας ταυτόχρονα και την υγεία και το πορτοφόλι τους.

Χ. Ν. Λαζαρίδης, Καθηγητής Α.Π.Θ.
τ. Πρόεδρος του ΚΕ.Π.ΚΑ.